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« À Table avec des Amis, le Temps ne compte plus » – Paul Bocuse
ENTRÉES
Œuf Parfait en meurette
CHF 19.00
Vin rouge réduit, lard fumé, oignons grelots et champignons
Accras de morue maison
CHF 17.00
Ketchup épicé et sal
Gravlax de Saumon maison
CHF 19.00
Crème légère au raifort
Cœur de ris de veau grillé
CHF 22.00
Frisée aux herbes et vinaigre de framboise
Velouté de Chou fleur au curry
CHF 15.00
Le Stack
CHF 27.00
Bœuf, vacherin
Le Signature
CHF 29.00
Bœuf, morbier,
Le Classique
CHF 22.00
Bœuf, cheddar rouge, bacon grillé, sauce burger fumée, salade, tomate, oignons, buns
Le Chicken
CHF 23.00
Poulet croustillant, sauce ranch maison, salade, tomate, oignons
Bavette de Bœuf à l'échalote
CHF 39.00
Cordon Bleu au Vacherin
CHF 38.00
Tartare de Bœuf coupé au couteau (180g)
CHF 33.00
Friture de Perches de Loë
CHF 38.00
Rognons de Veau à la moutarde
CHF 30.00
Filet mignon aux morilles
CHF 43.00
Gnocchis à la Truffe
CHF 29.00
Une seule garniture est comprise dans le prix de votre plat, +5.- pour une deuxième au choix.
Frites
Purée maison
Pâtes
Légumes du moment
Champignons
Pour toute information sur les allergènes, notre personnel est à votre disposition.
Provenance des produits : Bœuf CH, Porc CH, Veau CH, Perches CH, Poulet CH, Saumon Norvège ou Écosse